Cambia el mundo comiendo local y ecológico

El movimiento de consumo alternativo en Mallorca

Texto: Jesús Alonso y Caterina Amengual, Creant Xarxa

Estamos viviendo una pequeña revolución y es gracias a las verduras que aparecen cada semana en nuestra senalla. Se ha creado la Xarxa después de hacer la primera Trobada d’Alternatives de Consum Organitzat, fruto de un intenso movimiento alrededor del consumo de productos ecológicos y locales. Ésta es una respuesta de la gente al cambio que estamos viviendo: queremos una vida íntegra y empezamos por lo más básico, los hábitos alimenticios y las relaciones que establecemos gracias a ellos. Si hace 3 años nació un grupo pionero llamado Cooperativa Agrohoritzontal, ahora son 14 que le siguen, 5 en Palma, 9 en la part forana y los que gracias al ejemplo se formarán. Es por esto que la Xarxa tenía que nacer, era ya una necesidad social.

La idea inicial de esta Xarxa nace de la necesidad de recuperar el diálogo con la tierra, de reconocer el origen de los productos con los que nos alimentamos cada día. Queremos comer ecológico y local. Defendemos y apoyamos la producción de productos ecológicos porque, sencillamente, es la mejor manera de asegurar una alimentación sana para la mayoría. Al mismo tiempo fomentamos el consumo de productos locales para empezar a crear las bases fuertes que nos lleven a una verdadera soberanía alimentaria. Queremos que nuestros agricultores ecológicos se sientan seguros y estimats, que sepan que su esfuerzo es reconocido por un grupo cada vez más numeroso de consumidores comprometidos y solidarizados con sus respectivos proyectos. El consumo debe dejar de ser un puro intercambio de monedas para convertirse en algo genere vida, conocimiento y conciencia.

GRUPS DE CONSUM

Cada grupo decide su manera de funcionar, pero la esencia es muy sencilla: se busca a un pagès ecológico que este dispuesto a ofrecer lo que él y la tierra producen; se ponen de acuerdo en los detalles de la entrega y poca cosa más, a partir de aquí trabajo en equipo y a crear cosas nuevas. La creatividad lleva a la variedad: desde un grupo de jóvenes que recuperan los huertos abandonados, a los padres de la Ecoescuela que aprovechan el ir a recoger a sus hijos para llevarse su senalla de verduras, a la gente que comparte sus huertos y los hacen comunitarios.

Al estar en este tipo de organización te das cuenta, de lo fácil que resulta consumir de una manera más saludable; de la repercusión que el pequeño gesto de recoger la senalla tiene a nivel global; de que ya no puedes volver a comprar la verdura “plasticosa” que ofrecen las grandes cadenas; de que a través de la comida circula otra energía que también nos alimenta y nos nutre: la energía de las relaciones entre personas que mediante una senalla de ricas verduras tiene el vehículo perfecto para conocerse, conectarse, sonreírse y establecer nuevas relaciones. Ligeramente diferente a la cola del supermercado. Lo mejor de todo es que nos conecta directamente con la tradición agrícola de Mallorca, que sigue viva en la isla, y que ahora jóvenes, familias y gente de ciudad quieren aprender y recuperar.

CREANT XARXA

Aquí y ahora existe un compromiso de los consumidores hacia los productores. Este vínculo motivó la organización de la primera fiesta de grupos de consumo en la isla, en la que nació casi espontáneamente la Xarxa. El entendimiento fue de lo más fácil. Como Xarxa lo que se busca es compartir experiencias, ideas, herramientas para aprender juntos en esto. Unir esfuerzos para crecer bien con las raíces en lo local y consumiendo responsablemente. El hecho de crear red permite tener más repercusión social y ser una verdadera alternativa al consumo globalizado. La lógica payesa nos lleva a unirnos para aprovechar al máximo los recursos, absorber excedentes y no duplicar esfuerzos. El sentimiento común es que mucha gente a la vez ha vuelto a la tierra, y esto nos hace sentir vivos y querer crecer. Queremos que los agricultores que se han decidido a dar el paso de la agricultura del petróleo a la agricultura de la tierra, sientan que en esta aventura no están solos y que quien los acompaña son personas con sus corazones y sus consciencias, sin más demanda que la del trabajo bien hecho.

Buscamos un consumo lo más directo posible, sin cámaras frigoríficas, sin barcos (que sería de los grandes establecimientos sin los barcos), sin intermediarios, sin conservantes ni colorantes (como los E102 que no sabemos muy bien lo que son ni lo que hacen). Vamos a transformar el consumo, que en latín significa gastar, destruir; en un acto de creación. Cómo? Conectándonos a los payeses que nos ofrecen algo que no tiene precio en el mercado global, y dándole una demanda local que ama ese producto hecho con cariño.

El futuro es hoy, el cambio está en tu despensa y en tu nevera, la alternativa ya crece y se hace visible, sólo tienes que empezar. Puedes buscar un grupo cercano a tu lugar de residencia, o bien puedes juntarte con unos amigos y crear el tuyo propio. Si bien te exige una parte de tu tiempo, es una gran oportunidad para alimentar tu atención hacia el hecho de comer, y transformarlo en una celebración. Nuestros payeses son algo así como nuestros héroes. Su conocimiento de los ciclos de la naturaleza termina en nuestra cesta de la compra y pasará luego a nuestra cocina. De ésta manera nos estamos conectando tanto a nosotros con el campo, como entre nosotros, a través de esos tomates que, cada uno a su manera, nos llevaremos al estómago. Compartir es vivir y hacer una fiesta del acto de comer es agradecer cada día más que afortunadamente todavía podemos elegir. Esto ya existe y está creciendo porque todos lo estábamos deseando. Ahora sólo faltará regar esta semilla.

Más información: http://agrohoritzontal.wordpress.com

GRUPS DE COMSUM

PALMA

Cooperativa Agrohoritzontal cooperativaagrohoritzontal@moviments.net

AAVV Canamunt – Ciutat Antiga avvcanamunt@yahoo.es

Puig de Sant Pere puigdesantpere@gmail.com

Realiment realiment@inventati.org

POBLES

Eco-escola Sa Llavor (Mancor) semillaagroambiental@gmail.com

Famílies de Mancor de la Vall

Hort Cooperatiu Felanitx        puputfelanitxer@riseup-net

Sa Figuera (Esporles)  safiguera@gmail.com