Resultados de la etiqueta ‘Ecología’
Raw Food – Comida cruda
Por Juan LlullLa comida cruda o raw food es una manera de alimentarse manteniendo la naturaleza de los compuestos bioquímicos de los alimentos. Por la práctica ausencia de fuego, se conoce también como cocina sin cocinar, es decir se preparan los alimentos sin la acción del fuego. Se persigue con esta técnica conservar al máximo la calidad de los nutrientes, que de la forma convencional ven deterioradas sus cualidades cuando el calor eleva su temperatura interna por encima de unos 43 grados centígrados.
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Los creativos culturales
Por Alberto D. Fraile OliverEl concepto creativo cultural
fue acuñado hace algunos años por el sociólogo Paul H. Ray y la psicóloga Sherry Ruth Anderson en el libro Creativos culturales
. En este libro afirman que se ha activado una revolución silenciosa resultante de la convergencia de movimientos alternativos
.
La permacultura se extiende
Una forma de diseñar con conciencia nuestro futuro
