Resultados de la etiqueta ‘Ecología’
La nueva burbuja financiera que nos tiene preparada la élite económica mundial
Por David MillarLa plataforma “Nuestro Mundo No Está En Venta” (Our World is Not for Sale – OWINFS) es una red de organizaciones, activistas y movimientos sociales que se oponen a la globalización corporativizada, y que trabajan por la creación de un sistema sostenible, socialmente justo, democrático y responsable. Ellos organizaron el esperado encuentro que nos ocupa: un panel de estrellas compuesto por Naomi Klein (autora de “Capitalismo Desastre” – Disaster Capitalism), Susan George de ATTAC, el embajador boliviano ante la ONU Pablo Solon, y Banya Djigou, un carismático líder de pequeños campesinos en Nigeria.
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“El mundo industrial está actuando de forma despótica, olvidando la calidad y la salud”
Por Andoni SarriegiEn abril de 2001, mucho antes de que estallara su polémica con Ferran Adrià, el cocinero catalán Santi Santamaria pasó un día en Mallorca. Lo hizo en lunes, su día libre, y fue para apadrinar la reapertura del Cavall Bernat, restaurante del hotel Cala Sant Vicenç, por entonces uno de los tres relais & châteaux de la isla. Los cocineros Dominique L’Honoré, Guillermo Méndez y François Reverdy fueron los anfitriones culinarios de una comida memorable. Con tres estrellas Michelin desde 1994, el chef de Can Fabes –fallecido el 16 de febrero en Singapur– nos concedió esta entrevista para la revista Restauració. Diez años más tarde, la reproducimos a modo de homenaje y como reconocimiento por su compromiso con el producto local y la cocina del entorno.
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Terra Madre, la fiesta de la diversidad
El encuentro de las comunidades del alimento rinde homenaje a las comunidades indígenas
López de Uralde aglutina al movimiento político verde
Equo pretende conseguir el 10% de los votos en 2010
