Raw Food

Alimento consciente vivo crudivegana.

El alimento crudivegana, o como es mas conocido en ingles RAW FOOD es todo aquel alimento que no ha sido destruido por el fuego. Todo lo que cocinamos por encima de 42º está científicamente comprobado que es un alimento que pierde una gran parte de sus enzimas, vitaminas y minerales. Entonces ¿por qué poner un alimento muerto en nuestro cuerpo? cuando podemos optar por un alimento altamente nutricional, preparado de una forma fácil, que nos mantenga despiertos, energéticos, saludables, “vitales” y además nos ayuda a equilibrar el peso. Siempre me gusta poner el ejemplo de la lenteja, este ejemplo hizo que yo cambiara mi forma de alimentación vegetariana hace 15 años a ser inmediatamente crudivegana. El ejemplo de la lenteja tiene tanta logica.!!…. Para hacer un estofado necesitamos cocer las lentejas por lo menos 40 minutos; después de cocinarlas si tomamos estas lentejas y las sembramos en la tierra no brota la vida. De la misma manera si las consumimos tampoco brota la vida en nuestro cuerpo, más bien nos hace sentir cansados, con ganas de dormir la siesta; dándole aun más trabajo a nuestro sistema digestivo. Pero si cogemos estas mismas lentejas y las germinamos brota la vida. Si sembramos estos brotes, en la tierra crece un arbusto: VIDA. Y si lo ponemos dentro de nuestros cuerpos también brota la vida y nos da un torrente de energía!!! Realmente lo sentimos!!!
Desde que como crudos pocas veces necesito hacer la siesta y soy más productiva. Aquí tenéis un párrafo del libro Evangelio de los Esenios, recogido de los textos sagrados del Mar Muerto y traducido del arameo por el Dr. Edmond Bordeaux Szekely, “de las originales animales, ni siquiera matéis el alimento que llevéis a vuestra boca. En tanto si coméis alimento vivo, él mismo os vivificará; pero si matáis vuestro alimento, la comida muerta os matará también. Pues la vida solo viene de la vida, y la muerte viene siempre de la muerte, porque todo cuanto mata a vuestros alimentos mata también a vuestros cuerpos y todo cuanto mata a vuestros cuerpos mata también a vuestras almas y vuestros cuerpos se convierten en lo que son vuestros pensamientos. Por tanto no comáis nada de que el fuego, el hielo o el agua haya destruido, pues lo alimentos quemados, helados o descompuestos quemarán, helarán y corromperán a vuestro cuerpo”. El alimento crudivegana –raw food- es a base de semillas, nueces, frutos secos, germinados, una gran abundancia de verduras frescas y algo de fruta. Otra pregunta que me hace la gente es, ¿solamente comes ensaladas?… ¿que aburrido no? Os puedo asegurar que se pueden elaborar alimentos que se parezcan, huelan y tengan el sabor, incluso mejor, que un alimento cocinado. ¿Puedes imaginar que es posible hacer una pizza llena de vida o pasta sin cocinar con salsa, o unos deliciosos “burguers” llenos de espinacas, manteniendo todas sus vitaminas?. Así como leche sin procesar, sin pasar por el fuego y por supuesto sin antibióticos ni hormonas? Una forma facilísima de obtener vitaminas y proteína vegetal en su estado puro, sin destruir los nutrientes con el fuego, es hacer batidos verdes, (green smoothie). Están llenos de proteína!! Os animo a que abráis vuestras neveras y armarios de la cocina y os pregunteís si las latas que almacenas tienen vida, si las croquetas y pizzas que están en el congelador tienen vida. O si al alimento que acabas de preparar en el microondas le queda algo de vida. Si las galletas procesadas tienen algo de vida. También te diría que huelas unas cuantas veces ese bistec que vas a freír, igual que harías con unas verduras frescas… ¿que te dice tu intuición? Recuerda que si tu alimento está fresco , vivo y ORGÁNICO estarás más energético, tendrás más vitalidad y estarás libre de enfermedades. Con amor.

“Que tu alimento sea tu medicina…” Hipócrates.

Más información: www.purepassionforlife.com