Slow food recupera más de cien variedades de frutales de las islas

‘Fruiters d’un temps’ al rescate de la biodiversidad

La asociación Slow Food ha lanzado por segundo año consecutivo la campaña ‘Fruiters d’un temps’. Un proyecto ideado para salvaguardar la abundante diversidad de árboles frutales de las Islas, muchos de ellos en peligro de desaparición.

El objetivo de la campaña es recuperar y distribuir frutales autóctonos tradicionales, un patrimonio, genético, cultural y gustativo que se encuentra amenazado y en vías de desaparición. En los últimos 100 años muchos árboles han sido sustituidos por otras variedades más productivas empobreciendo la biodiversidad y la calidad de los frutales.

El catálogo ofrece 13 especies: higueras, melocotoneros, manzanos, perales, albaricoqueros, ciruelos, nísperos, caquis… ¡y de ellos hasta 117 variedades!. Un ramillete de árboles cuyos frutos harán viajar en el tiempo a más de uno.

Destaca la lista de higueras de las que se han reunido hasta 31, todas ellas autóctonas de las Islas. La explicación a esta abundancia de higueras tiene mucho que ver con la participación en el proyecto de Monserrat Pons, el farmacéutico de Llucmajor que es propietario del mayor campo experimental de higueras de España. Un referente mundial donde se recuperan decenas de variedades de este exquisito y simbólico fruto mediterráneo. Muchos de estos árboles están ahora disponibles a través de esta campaña de Slow Food.

Para este proyecto se han aliado cuatro personas. Además de Monserrat Pons, María Solivellas, la vicepresidente de Slow Food en Balears, Llorenç Payeras, miembro de Slow Food y profundo conocedor de las razas y variedades locales y Miquel Ángel Llabrés viverista especialista en frutales.

Para esta segunda edición de ‘Fruiters d´un temps’ el plazo de peticiones ya está abierto. Una buena ocasión para contribuir a salvar la biodiversidad de las Islas.

Más información: www.slowfoodib.org – 617 521 794